El fermentador isobárico 55L en acero inoxidable 304 con serpentín de enfriamiento y conexiones sanitarias Tri-Clamp es ideal para cerveceros caseros y semiprofesionales que quieren fermentar, gasificar y servir directamente al barril bajo presión controlada de hasta 15 psi. Envío gratis Región Metropolitana — despacho a todo Chile.
El fermentador isobárico 55L en acero inoxidable 304 con serpentín
de enfriamiento y conexiones sanitarias Tri-Clamp es la solución profesional para
cerveceros caseros y semiprofesionales que buscan fermentar, gasificar y trasvasar
directamente al barril bajo presión controlada. Su diseño presurizado elimina la
oxidación durante el proceso, preservando los aromas y sabores de tu cerveza artesanal.
¿Por qué elegir un fermentador isobárico?
A diferencia de los fermentadores atmosféricos, el sistema isobárico permite mantener
la presión de CO₂ durante toda la fermentación y el trasvasado. Esto significa cero
oxidación, carbonatación natural directa en el mismo fermentador y posibilidad de
conectar directamente a un sistema de barril o tirador. El acero inoxidable 304
garantiza higiene total, durabilidad y ausencia de sabores residuales.
Kit de enfriamiento y conexión a CO₂
El kit incluye serpentín de enfriamiento con conexión sanitaria
4'' Tri-Clamp, válvula de entrada de gas, válvula de salida de líquido y válvula de
alivio de presión (PRV). Los conectores rápidos tipo ball lock facilitan
la conexión a sistemas de CO₂ y el trasvasado directo a barril sin contacto con el aire.
Abrazaderas y juntas sanitarias Tri-Clamp
Incluye abrazaderas sanitarias Tri-Clamp de 4'', 2'' y 1,5'' para
sellar la tapa abovedada y conectar accesorios. Las juntas de silicona grado
alimenticio garantizan un sellado hermético compatible con las conexiones
estándar de acero inoxidable, asegurando la presión del sistema durante toda la
fermentación.
Termómetro, visor y válvula mariposa
El visor de vidrio sanitario de 2'' permite realizar dry hopping
sin abrir el sistema ni perder presión — ideal para IPAs y estilos con adición tardía
de lúpulos. La válvula mariposa Tri-Clamp de 2'' controla el paso de
líquidos con precisión sin comprometer la higiene. El termómetro análogo
con termopozo de 1,5'' entrega lectura precisa de la temperatura interna en todo momento.
Válvula de muestreo y manómetro
La válvula de muestreo de 1,5'' Tri-Clamp permite extraer muestras
para control de densidad o sabor sin despresurizar el fermentador. El
manómetro de 1,5'' muestra en tiempo real la presión interna del
sistema, permitiéndote monitorear la fermentación y ajustar según el estilo de
cerveza que estés elaborando.
Especificaciones técnicas
Modelo
MC-PF55
Capacidad
55 litros
Material
Acero inoxidable 304
Espesor del cuerpo
1,2 mm
Presión de trabajo
15 psi
Tapa
Abovedada con entrada clamp 4''
Conexiones Tri-Clamp tapa
1 × 1,5'' y 1 × 2''
Conexiones Tri-Clamp cono inferior
2 × 1,5'' y 1 × 2''
Visor
Vidrio sanitario 2'' para dry hopping sin abrir sistema
Termómetro
Análogo con termopozo 1,5''
Manómetro
1,5'' Tri-Clamp
Válvula mariposa
2'' Tri-Clamp
Válvula de alivio (PRV)
Incluida
Conectores CO₂
Ball lock (entrada gas + salida líquido)
Movilidad
3 ruedas incluidas
Juntas
Silicona grado alimenticio
Contenido del paquete
Componente
Cantidad
Fermentador isobárico 55L acero inoxidable 304
1
Serpentín de enfriamiento con conexión sanitaria 4'' Tri-Clamp
1
Abrazadera sanitaria 4''
1
Abrazadera sanitaria 2''
2
Abrazadera sanitaria 1,5''
3
Juntas sanitarias silicona grado alimenticio
Set completo
Visor de vidrio sanitario 2''
1
Codo sanitario Tri-Clamp 2''
1
Válvula mariposa Tri-Clamp 2''
1
Manómetro 1,5'' Tri-Clamp
1
Válvula de muestreo 1,5'' Tri-Clamp
1
Termopozo 1,5'' + termómetro análogo
1
Válvula de alivio de presión (PRV)
1
Conectores ball lock (gas + líquido)
2
Ruedas
3
¿Para quién es este fermentador?
Ideal para cerveceros caseros que ya dominan el proceso y quieren dar el salto a
fermentación presurizada, y para pequeños productores artesanales que necesitan
un equipo semiprofesional para lotes de hasta 50 litros. Compatible con sistemas
de barril Cornelius, tiradoras de cerveza y sistemas de CO₂ estándar con conectores
ball lock.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un fermentador isobárico y uno normal?
Un fermentador isobárico mantiene presión positiva de CO₂
durante toda la fermentación y el trasvasado. Esto elimina el contacto con el oxígeno,
evitando la oxidación que arruina aromas y sabores. Además permite carbonatación natural
directamente en el fermentador sin necesidad de gasificar por separado.
¿El serpentín de enfriamiento viene incluido?
Sí, el serpentín de acero inoxidable con conexión sanitaria
4'' Tri-Clamp viene incluido en el kit. Solo necesitas conectarlo a tu fuente de agua
fría o sistema de glicol para controlar la temperatura de fermentación.
¿Es compatible con barriles Cornelius y tiradoras?
Sí, incluye conectores ball lock estándar para entrada de
gas y salida de líquido, compatibles con barriles Cornelius y la mayoría de los sistemas
de tirado doméstico y semiprofesional. Puedes trasvasar directamente sin bombas ni
exposición al aire.
¿Puedo hacer dry hopping sin perder la presión?
Sí, el visor de vidrio sanitario de 2'' permite agregar
lúpulos (dry hopping) sin abrir la tapa ni liberar la presión del sistema. Es una de
las ventajas más valoradas por cerveceros que trabajan con IPAs y estilos que requieren
adición tardía de lúpulos.
¿Qué estilos de cerveza puedo fermentar con este equipo?
Con el sistema isobárico puedes fermentar cualquier estilo,
con especial ventaja en lagers, IPAs con dry hopping, cervezas belgas y cualquier estilo
que se beneficie de carbonatación natural. La presión de trabajo de 15 psi es suficiente
para la mayoría de estilos artesanales.
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